Ontdek ons groot assortiment wereldkazen gemaakt met koeien-, schapen-, geiten- en buffelmelk. Bij DeliNova vindt u een groot assortiment van kazen zoals Brie, Camembert, Blue stilton, Gorgonzola, Emmentaler, Gruyère, Cheddar, Gouda en nog veel om van te watertanden. Om het makkelijker voor u te maken, hebben we besloten om de kazen te verdelen in 4 categorieën: harde, semi-harde, semi-zachte en zachte kaas.

Harde kaas
Harde (of stevige) kazen worden gebruikt als geraspte kaas. Harde kaas heeft veel tijd nodig om te rijpen, en als het eenmaal rijp is, heeft deze kaas extra zorg nodig. Onze familie van harde kazen omvat Parmezaanse kaas, Grana Padano en Gorgonzola.

Semi-harde kaas
Semi-harde kazen zijn iets steviger dan, natuurlijk, de semi-zachte soorten. Ze zijn minder vochtig en hebben een beetje zoute smaak. Naarmate deze semi-harde kazen rijpen, worden ze steviger. Onder de semi-harden kazen hebben wij de favorieten van alle tijden: Cheddar, Gouda, Gruyère, Emmentaler, Monterey Jack, Roquefort, Fourme d'Ambert en Raclette.

Semi-zachte kaas
Semi-zachte kazen zijn iets steviger dan de zachte soorten. Ze bevatten ongeveer 62 tot 67 procent vocht. Ons assortiment semi-zachte kaas omvat Munster, Stilton, Mozarella, geitenkaas, Halloumi, Chaumes, Mont d'or, Roblochon de savoie, Port Salut en Langres germain.

Zachte kaas
Zachte kazen hebben tijdens de productie een hoog vochtigheidsgraad en dat proeft u ook in de textuur van de kaas. Deze kazen zijn 1 à 2 maanden na productie houdbaar. Bij DeliNova hebben we verschillende soorten zachte kazen zoals Soumaintrain, Boursin, Brie, Pie d'angloys, Rambol, Livarot Le val d'ay, Chaource germain, Camembert president, Camambert calvados, Epoisse, Feta, Burrata, Tuma del trifulau, Ricotta en Mascarpone.